Dinerkaart

VOORGERECHTEN  
Rundercarpaccio. mayonaise van zongedroogde tomaat | pijnboompitten | spekjes | rucola | kaaskrokant € 9,50
Wisselsoep. Vraag naar de soep van dit moment! dagprijs
Gerookte kip. Schuim van kerrie | avocado crème | walnotenkrokant | tomatenkaviaar € 8,50
Surf & Turf. Gamba’s | tataki van entrecôte | citroenmayonaise | crouton van sesam € 10,50
Paul’s salade. Een frisse zomerse salade met diverse seizoen groentes en truffel kaas. Extra topping? Keuze uit Serranoham | gamba’s (€ 1,- per keuze). € 7,50
Zalmtartaar. Mayonaise van limoen en wasabi | komkommer in zoetzuur | kappertjeskruim | krokant van zeewier € 10,50
Chef’s special. Wisselend voorgerecht. Vraag naar de special van dit moment! dagprijs

 

VLEESGERECHTEN
Bij alle hoofdgerechten worden frites, sla en aardappelgratin geserveerd.
 
Buikspek. 4 uur lang gegaard en daardoor zo zacht als boter. Geserveerd met honingsaus.. € 16,00
Kipsaté. Huis gemarineerde kippendij. Geserveerd met kroepoek, gefrituurde uitjes, atjar en pindasaus. € 13,50
Spare ribs. Zacht gegaard en daardoor supermals! Geserveerd met knoflooksaus. Keuze uit zoet of pikant.. € 15,90
Lamsrack. Krokant gebakken kruidenkorst, geserveerd met pittige pesto.. € 22,50
Varkens ribroast. Supermals en sappig deel van het varkensrack! Geserveerd met appeltjes en een saus van appel cider € 19,50
Bavette. Graan gevoerde Angus rund, smaakvol met een echte vleesbite. Geserveerd met een milde saus van rode pepers € 18,90
Hamburger. Burger van 100% rundvlees! Belegd met vleestomaat, kropsla, cheddar, gebakken ui, uitgebakken spek en augurk. De burger wordt medium geserveerd. € 13,50
Chef’s special. Wisselend hoofdgerecht. Vraag naar de special van nu! dagprijs

 

VISGERECHTEN
Bij alle hoofdgerechten worden frites, sla en aardappels uit de oven geserveerd.
 
Vispotje. Bereid met wortel, prei, venkel en diverse soorten vis. Geserveerd met een botersaus.. € 17,00
Scholfilet. Met ravigotesaus. € 16,50
Zalm. Op de huid gebakken, geserveerd met mosterdsaus € 16,80
Zomerse groenten. Taartje van zomerse groentes en venkelsalade (vegetarisch) € 15,80

 

NAGERECHTEN  
Gefrituurde chocolade. Chocolademousse | mango ijs | mango saus | limoencress | krokant van witte chocolade € 8,50
Oreo Cheesecake. Oreo koek | cheesecake van witte chocolade | rode vruchtencompote € 7,50
Aardbeientiramisu. Cake | aardbeienbavarois | aardbeiengelei en -krokant | merengue € 7,50
Kaasplankje. 4 wisselende kazen van het Maassluise kaaswinkeltje, geserveerd met vijgencompote,
Oostenrijks Bergenzer Birnenbrot en een glaasje port..
€ 11,50
Vanille & chocolade. Diverse bereidingen van vanille en chocolade! € 7,50
Chef’s special. Wisselend dessert, vraag naar het dessert van dit moment! dagprijs