Dinerkaart

 

VOORGERECHTEN  
Rundercarpaccio.
Mayonaise van zongedroogde tomaat | kaantjes | gefrituurde kappertjes | kaaskrokant | pijnboompitten | rucola
€ 11,50
Wisselsoep.
Vraag naar de soep van dit moment!
€ 5,50
Gravad lax
Gemarineerde zalm | avocadoschuim | citroencrumble | babyspinazie | komkommer
€ 9,50
Runderlende.
Dungesneden | olijfcake | gerookte paprika krokant | cashewnoten | groene asperges | knoflookschuim
€ 9,00
Tonijn.
Geschroeid | venkel | sesam | dragonmayonaise | Granny Smith | zeekraal
€ 11,50
Paul’s salade.
Gemengde slasoorten | gefrituurde avocado | pecorino | geroosterde groenten | zeekraal | dressing van groene kruiden en citroen | gamba’s
Ook vegetarisch te bestellen!
€ 9,50

 

HOOFDGERECHTEN
Bij alle hoofdgerechten wordt frites, sla en mayonaise geserveerd.
 
Kipsaté.
Huisgemarineerde kippendij, geserveerd met kroepoek, gefrituurde uitjes en atjar
€ 15,00
Spare ribs.
Zacht gegaard in een huisgemaakte marinade en daardoor super smaakvol! Wilt u deze hot of sweet? Geserveerd met knoflooksaus.
€ 16,50
Bavette.
Angus rund uit Maasland! Smaakvol met een echte vleesbite en geroemd onder onze vaste gasten. Geserveerd met klassieke champignon-roomsaus.
€ 19,75
Procureur.
Onwijs zacht varkensvlees door het 8 uur lang garen op lage temperatuur. Geserveerd met uiensaus.
€ 17,00
Rib eye.
Mooi gemarmerd rundvlees, kort gegrild en daardoor lekker mals. Geserveerd met chimichurri.
€ 25,50
Lamsfilet.
Een echte topper! Geserveerd met romige saus van rode pesto.
€ 21,50
Zomerse stoof.
Met sappige kippendijen van maiskip en diverse zomerse groentes, geserveerd met een maïskolf.
€ 17,50

 

UIT DE ZEE
Bij alle hoofdgerechten wordt frites, sla en mayonaise geserveerd.
 
Scholfilet.
Klassieker geserveerd met remouladesaus, altijd lekker!
€ 20,50
Zalm.
Op de huid gebakken. Geserveerd met huisgemaakte tzatziki.
€ 19,50

 

VIS NOCH VLEES
Bij alle hoofdgerechten wordt frites, sla en mayonaise geserveerd.
 
Zomerse stoof.
Heerlijke stoof van diverse zomerse groentes en kipstuckjes van de Vegetarische Slager. Geserveerd met een maïskolf.
€ 19,50
Paul’s salade.
Maaltijdsalade met gemengde slasoorten, gefrituurde avocado, pecorino, geroosterde groenten, zeekraal, dressing van groene kruiden en citroen en gamba’s.
Ook vegetarisch te bestellen!
€ 15,50

 

NAGERECHTEN  
CHOCOLADE! (voor 2 personen).
Chocoladecake | chocoladeschotsen | frambozenbonbon | chocoladeparfait | cacao meringue | frambozenmousse | hazelnoot
€ 19,00
Mango bavarois.
Yoghurt-mango ijs | pistache crumble | aardbeiensaus
€ 7,50
Koffiemousse.
Bitterkoekjes ijs | Haagse hopjes krokant | chocoladecake | karamelsaus
€ 7,00
Aardbeien & witte chocolade parfait.
Aardbeienmousse | meringue | ruby chocolade | verse aardbei
€ 8,00
Tompouce van passievrucht.
Kokos ijs | passievruchtcrème | kokosmousse
€ 7,50
Kaasplankje.
4 kazen van het Maassluise kaaswinkeltje! Geserveerd met een glaasje port.
€ 12,50